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Receita com nosso molho Chimichurri

Como já falamos do molho chimichurri, apresentamos a sua história e sugerimos alguns pratos para o seu consumo, hoje vamos aprender uma receita que usa esse molho tão saboroso!Essa receita pode ser encontrada no livro “15 minutos e pronto” do chef Jamie Oliver.

Carne ao chimichurri com batatinhas e salada

Nível de dificuldade: Médio

Tempo de preparo: Até meia hora

Rendimento: Serve 4 pessoas

chimichurri juliana bhering

INGREDIENTES:

  • 800g batata pequena
  • 1 unidade limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) endro (dill) seco

Molho Chimichurri Buffet Juliana Bhering

  • 2 unidades bifes (250 g cada) de contrafilé sem gordura
  • azeite de oliva a gosto
  • 2 pés minialface
  • 1 punhado tomates maduros
  • 1/2 maço hortelã fresca
  • 1 caixa miniagrião
  • 150g ervilha fresca debulhada
  • 1 colher (sopa) vinagre balsâmico
  • 1 queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque as batatinhas e o limão-siciliano inteiro na panela média, cubra com água fervente salgada e tampe.

Despeje em uma tigela o Molho Chimichurri pronto do Buffet Juliana Bhering.

Esfregue os bifes com sal e pimenta, coloque-os na frigideira quente com 1 colher (sopa) de azeite e vire-os a cada minuto até ficarem cozidos por dentro ao seu gosto.

Pique grosseiramente a alface, os tomates e as folhas
de hortelã e coloque em uma travessa de servir, espalhe por cima o miniagrião e a ervilha crua.

Regue com 1 colher (sopa) de azeite extravirgem e o vinagre balsâmico e finalize com queijo parmesão ralado.

Escorra as batatinhas e o limão, transfira para uma tigela e, utilizando o pegador de massa, esprema o suco do limão sobre as batatas, depois descarte-o.

Tempere as batatas com o azeite extravirgem, sal, pimenta e o endro e arrume na travessa.

Acrescente a carne e o molho chimichurri à

travessa, espalhe as folhas de coentro reservadas e fatie a carne na mesa. Veja

Como já sabem o molho chimichurri do Buffet Juliana Bhering já está à venda, e é um sucesso! Experimente você também. Aproveite e faça seu pedido!

Encomendas: 31 2515-6633 ou jb@julianabhering.com.br

 
 
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